ชมรมพ่อครัวแม่ครัวVI

[sorn adis]

คนชิมทาร์ตไข่ ยิ้มแหยๆนะ

สงสัยอยากบอกว่า kfc อร่อยกว่า แต่ไม่กล้า

[Paul VI]

คนชิมทาร์ตไข่ ยิ้มแหยๆนะ

สงสัยอยากบอกว่า kfc อร่อยกว่า แต่ไม่กล้า

จุ๊ ๆๆ อย่าเอ็ดไป หมอศร

เดี๋ยว หมอเอ๋ ได้ยิน

[jek ae]

:lol: :lol: :lol:

สงสัยจะจริง

แต่เมนูหลอกเด็กมีเยอะครับ บ้านนี้

[Paul VI]

คนอะไร เก่งจริง

อย่างนี้ แม่บ้าน ทั้งรัก ทั้งหลงชัวร์

หมอเอ่ ไอ้เจ้ารูปข้างบน ตรงโบว์นั่น มันไข่ดาวหรือเปล่า

[jek ae]

เมนูข้งบนเรียกว่า แจ็คตาเดียว ครับ ฝีมือคุณแม่บ้านเขาละครับ เด็กๆชอบมากเมนูนี้ ข้างบนนั่นเศษไข่เอามาแปะหัวเอา

[nam]

หมอเอ๋ ทำ jack ได้น่าทานนะครับ

ผมทำ jack ตาเดียวครั้งแรก
เนื่องจากเนย จุดเดือดต่ำ กว่าไข่จะสุก เนยแห้ง ขนมปังเกรียม
ลูกบอกว่า jack โซมาเลีย!!
ทำครั้งที่สอง
ปรับปรุงโดยใช้ไฟอ่อน และเลียนแบบไข่กระทะที่ขอนแก่น
คือใช้ฝาครอบ ไข่สุกเร็วขึ้น ขนมปังดูดี
แต่..........
ได้ jack อ่อนปวกเปียก ไม่กรอบ

ทำไงดีให้ลงตัวครับ

[jek ae]

หมอเอ๋ ทำ jack ได้น่าทานนะครับ

ผมทำ jack ตาเดียวครั้งแรก
เนื่องจากเนย จุดเดือดต่ำ กว่าไข่จะสุก เนยแห้ง ขนมปังเกรียม
ลูกบอกว่า jack โซมาเลีย!!
ทำครั้งที่สอง
ปรับปรุงโดยใช้ไฟอ่อน และเลียนแบบไข่กระทะที่ขอนแก่น
คือใช้ฝาครอบ ไข่สุกเร็วขึ้น ขนมปังดูดี
แต่..........
ได้ jack อ่อนปวกเปียก ไม่กรอบ

ทำไงดีให้ลงตัวครับ

ปกติทำแจ็คตาเดียวนี่จะทอดให้ไข่สุกเสมอกันลำบากครับ หมอนั้ม มันมีขนมปังเป็นแบริเอ้อร์อยู่ ผมใช้วิธีทอดด้านเดียวให้ขนมปังและไข่ด้านล่างสุก จากนั้นตักใส่จานแล้วเข้าไมโครเวฟที่ไฟ 800F สัก 15-20วินาที ไข่ก็จะสุกพอดีครับ



ตักออกมาสังเกตว่าไข่ด้านบนยังไม่สุกดี



เข้าไมโครเวฟสัก 15 วินาที ไฟแรงสุดครับ



เท่านี้ก็เรียบร้อยครับ ไม่เป็นแจ็ค โซมาเลีย แน่นอน

[nam]

ขอบคุณครับ

[erickiros]

ใกล้ได้ฤกษ์ทำข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นให้แฟนทานอีกรอบแล้วครับ อิอิ

[jek ae]

ใกล้ได้ฤกษ์ทำข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นให้แฟนทานอีกรอบแล้วครับ อิอิ

อย่าลืมเอาสูตรมาเผยแพร่นะครับ

[Paul VI]

ใกล้ได้ฤกษ์ทำข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นให้แฟนทานอีกรอบแล้วครับ อิอิ

อย่าลืมเอาสูตรมาเผยแพร่นะครับ

มารอ copy สูตร

[erickiros]

สูตรผมก็ได้จากอินเตอร์เนตนี่แหละครับ

[jek ae]

วันนี้ที่ถนนสายท่าเรือแม่น้ำแถวย่านที่ผมอยู่ มีงานถนนคนเดิน จัดทุกเย็นวันพฤหัส ลองเก็บภาพเอาของกินแถวนี้มาฝากครับ



แวะเยี่ยมชมกิจการสักครู่ 6บาท เอ๊ย 6เม็กราคาเดิมคะพี่ :lol:



ขนมจากทำกันสดๆ ถึงกะทิแน่เพราะอยู่ในแหล่งมะพร้าว

[jek ae]

มาดามคนนี้ปกติเปิดร้านเบเกอรี่อยู่ในย่านนี้ วันนี้เอาสินค้ามาออกบู๊ทด้วย



ในจาน มาดามบอกว่าเป็นอิตาเลี่ยนพิซซ่าชนิดหนึ่ง ใส้ข้างในมี ซาลามี่ เห็ด



ข้างๆกันก็เป็นร้านพิซซ่านำสินค้าออกมาจำหน่ายเช่นกัน



แบบถาดเล็กแป้งบางกรอบ นวดแป้งแล้วอบทีหน้าร้านกำลังร้อนๆ

[jek ae]

ใกล้ๆกัน เชฟต่างชาติกำลังปิ้งใส้กรอกเนื้อลูกวัว(veal) ส่งกลิ่นหอมยั่วน้ำลาย



เสิร์ฟพร้อมขนมปังอบแบบโฮมเมดพร้อม mustard sauce ชุดละ 120 บาท



มาดูของบ้านเราบ้าง กุ้ยช่ายหลากใส้ดูน่ากิน



ห่อหมกปลาอินทรีในกระทงไซส์บิ๊ก

[jek ae]

เครื่องแกงสำหรับผ้ดหมี่กะทิ หรือผัดไทยตามตำรับชาวใต้ ส่งกลิ่นหอมฟุ้งบนเตา



หลังจากนำเส้นลงไปผัด หน้าตาจะออกมาแบบนี้ รสชาติจะหวานนำเผ็ดตามหอมกลิ่นกะทิ รับประทานคู่กับถั่วงอก แตงกวา และมะม่วงซอย



หมึกไข่สดๆจากทะเลสมุย



"เห็ดทอด" หรือ"เบือทอด" เป็นอาหารว่างทานเล่นของชาวใต้ ส่วนผสมมีกุ้ง หรือปลา แป้งข้าวเจ้า เครื่องแกงเผ็ด ใบเล็บครุฑ ผสมให้เข้ากันแล้วแผ่เป็นแผ่นทอดน้ำมันให้กรอบนอกนุ่มใน กินร้อนๆคู่กับน้ำจิ้มอร่อยสุดยอด

[jek ae]

ใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีน เริ่มมีขนมเข่งมาวางขาย ของเจ้านี้ใช้ข้าวเหนียวดำมาโม่ทำแป้ง ดูน่ากินเชียวครับ



ก่อนกลับ เดินผ่านร้านนึง อย่าเพิ่งเข้าใจผิดว่าเป็นร้านจำหน่ายปลาสวยงามนะครับ



ร้านนี้ชื่อ happy feet เปิดเป็นสปาแนวธรรมชาติกำจัดเซลล์ผิวหนังส่วนเกินโดยน้องปลาตัวน้อย

ลืมถามนายแบบดูว่ารู้สึกยังไง

[อนัตตา]

น่ากินทั้งนั้นเลยครับพี่
อยากลองชิม เบือทอด จัง

[pinklady]

ขออนุญาตเปิดเมนูไข่ด้วย สูตรพระราชทาน

ไข่พระอาทิตย์

ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมาก เด็กๆชอบ
บอกว่าอร่อยกว่า ข้าวไข่เจียว และข้าวผัดไข่ ที่ใช้ ข้าวกับไข่ เหมือนกัน

[Paul VI]

หมอเอ๋ ถ่ายรูปมา แต่ละรูป เห็นแล้ว


ปล. ฮั่นแน่ มี บูธ 3BB ซะด้วย

[jek ae]

น่ากินทั้งนั้นเลยครับพี่
อยากลองชิม เบือทอด จัง

แกล้มเบียร์เย็นๆสุดยอดครับ

[jek ae]

ขออนุญาตเปิดเมนูไข่ด้วย สูตรพระราชทาน

ไข่พระอาทิตย์

ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมาก เด็กๆชอบ
บอกว่าอร่อยกว่า ข้าวไข่เจียว และข้าวผัดไข่ ที่ใช้ ข้าวกับไข่ เหมือนกัน

พรุ่งนี้เช้าผมว่าจะลองทำดูเหมือนกันครับ

[jek ae]

หมอเอ๋ ถ่ายรูปมา แต่ละรูป เห็นแล้ว


ปล. ฮั่นแน่ มี บูธ 3BB ซะด้วย

พอดีผ่านไปเจอ เลยต้องแวะ กัมปะนีวิสิทครับ
:lol:

[erickiros]

อยากกินหมึกไข่ครับ

[0N0111]

มีเพลงมาฝาก ครับ

http://www.youtube.com/watch?v=SPIy35q9RoQ

[sorn adis]

มีโฆษณาแอบแฝงด้วยนะพี่เอ๋

ทำไมช่างสรรหาเมนูและแหล่งกินอร่อยๆได้ขนาดนี้

[Paul VI]

หมอเอ๋คร้าบ วันนี้ เมนูอะไรคร้าบ หิว

[jek ae]

หมอเอ๋คร้าบ วันนี้ เมนูอะไรคร้าบ หิว

เอามาฝากหมอมุขครับ มื้อเช้าแบบขี้เกียจอีกแล้ว

ขนมปังอบหน้าแฮมชีส

หั่นขนมปังกะโหลกเป็นแผ่นหนา โรยหน้าด้วยแฮมแล้วแปะด้วยชีสแผ่นตัดเป็นชิ้นเล็ก อบไฟ 200c สัก 5 นาทีก็ได้กินครับ

[erickiros]

พรุ่งนี้ผมกลับบ้านช่วงตรุษจีน จะได้กินเป็ดกินไก่แล้ว เย้ เย้ เย้

[Paul VI]

พรุ่งนี้ผมกลับบ้านช่วงตรุษจีน จะได้กินเป็ดกินไก่แล้ว เย้ เย้ เย้

ดีใจด้วยครับ ถ่ายรูปวิว สวยๆมาฝากด้วยนะครับ