ซุปไก่สกัด มีประโยชน์เท่ากับกินไก่ย่างหรือปล่าวครับ

[Coca-Cola]

พอดีว่าผมจะซื้อ "ซุปไก่สกัด" ไปฝากญาติผู้ใหญ่นะครับ แต่อ่านรายละเอียดของวัตถุดิบ ก็เน้นไปที่การเคี่ยวเนื้อไก่จนกลั่นเป็นน้ำออกมา แล้วอย่างนี้ผมว่าถ้าซื้อไก่เป็นตัว ทั้ง ย่าง ต้ม ผัด ปิ้ง แบบพึ่งผ่านการทำใหม่ๆ ไปให้ญาติ จะดูว่าน่าจะมีประโยชน์กว่าการนำน้ำเคี่ยวไก่ใส่กระปุก (ที่คนชอบเรียกว่า "ซุปไก่สกัด") ไปฝากญาติหรือปล่าวครับ

พอดีว่าผมคิดซื้อฝากเป็นครั้งแรก ก็เลยไปอ่านรายละเอียดของผลิตภัณฑ์แล้วเก็บมาเป็นข้อสงสัยนะครับ

แล้ว "ซุปรังนกนางแอ่น" มีประโยชน์หรือปล่าวครับ ก็แค่ เปลือกไข่ ใบไม้ และน้ำลาย(ถ้าผมเข้าใจส่วนประกอบผิด ต้องขออภัยด้วยครับ)

[Zionism]

ซุปไก่ มีส่วนของกระดูกไก่ด้วยซึ่งถ้ากินไก่ธรรมดาคงไม่ได้มั้ง

ส่วนรังนก (น้ำลายนก) ผมว่าอาจมีสารบางอย่างที่วิทยาศาสตร์ปัจจุบันตอบไม่ได้ก็เป็นได้

ภูมิปัญญาของคนสมัยก่อน หรือแค่กินหรูๆอร่อยๆ  :?:

[roman]

อาจจะสะดวกกว่าตรงที่เก็บไว้กินได้นานมั๊งคะ ถ้าซื้อไก่เป็นตัวๆก็ต้องกินให้หมด ถ้าให้เป็นขวดๆก็เก็บไว้กินวันอื่นได้ แล้วแต่ความสะดวกมากกว่าค่ะ ถ้าซื้อไก่เป็นตัวๆให้คนกำลังไดเอ็ทคงโดนค้อนจนหนีกลับบ้านแทบไม่ทัน :lol:

ไม่เคยสังเกตดีๆสักทีว่าที่ขวดเขามีส่วนประกอบอะไรบอกไว้บ้างหรือเปล่า พวกอาหารเสริมพวกนี้บางทีมีการเติมสารอาหารนู่นนี่เข้าไปด้วยเพื่อเพิ่มสรรพคุณ แต่ไม่ได้หมายความว่าเติมอะไรต่อมิอะไรแล้วจะดีกว่าของสดๆนะคะ บางทีตัวที่เติมเข้าไปไม่จำเป็นด้วยซ้ำ

เรื่องคุณประโยชน์คงสู้อาหารจริงๆไม่ได้หรอกค่ะ คงเอาไว้ทานเสริมเวลาที่เราไม่มั่นใจว่าเรากินสารอาหารครบหรือเปล่าซะมากกว่า แต่ถ้าไม่ได้ทานก็ไม่ได้เสียหายอะไร

ส่วนรังนกโดยส่วนตัวไม่ทานค่ะ เคยมีคนบอกว่า(ไม่รู้จริงหรือเปล่า)ว่าตอนนกมันขย้อนน้ำลายเพื่อสร้างรังของมัน บางทีมันมีเลือดออกมาด้วย แล้วคนเราก็ไปเก็บบ้านของมันมาครั้งแล้วครั้งเล่า มันก็เพียรพยายามสร้างบ้านของมันมาใหม่ นั่งฟังไปน้ำตาก็แทบไหลพราก  :(  ด้วยความสงสารเลยไม่ซื้อกินค่ะ ไม่รู้โดนเพื่อนหลอกหรือเปล่า ถึงไม่เป็นความจริงก็คงไม่เปลี่ยนใจไปกินหรอกค่ะ      เพราะมันแพง

[Zionism]

ซุปไก่ กินง่ายเพราะเป็นน้ำ แต่ใช่ว่าทุกคนชอบกลิ่นรสของมัน  :lol:
ผมมองซุปไก่เป็นอาหารบำรุงมากกว่าอาหารเสริมน่ะ เอ...เหมือนกันเปล่า
ส่วนเรื่องส่วนผสมผมไม่แน่ใจเหมือนกัน
เคยถามพี่ที่เป็น foodscience บอกว่าใช้กระดูกไก่บด

รังนก ใช้เลือดของมันสร้างรังจริงครับ (ถ้าจำไม่ผิดแพงกว่าแบบขาวๆด้วย)

เรื่องอาหารการกิน มีอีกหลายๆๆอย่างที่วิธีผลิตวิธีทำยันวิธีปรุง
จะทำให้กินไม่ลงจริงๆ  :vm:

[por_jai]

[quote="Zionism"]ซุปไก่ กินง่ายเพราะเป็นน้ำ แต่ใช่ว่าทุกคนชอบกลิ่นรสของมัน

[Dech]

เคยทานรสมันแย่มากๆนะครับ

[woody]

รังนก ใช้เลือดของมันสร้างรังจริงครับ (ถ้าจำไม่ผิดแพงกว่าแบบขาวๆด้วย)

ที่เป็นเลือดนี่ก็เพราะว่ารังของมันโดนเอาไปทำรังนกให้คนทานกันก่อนหน้าแล้ว จนสุดท้ายใกล้ถึงเวลาที่จะต้องฟักไข่จริงๆ แล้วมันเลยต้องยิ่งทำรังให้เร็วขึ้นเพื่อที่จะให้ทันลูกของมันจนรังที่ได้ในตอนหลังๆ จะเป็นสีออกแดงๆ เพราะมีเลือดของมันผสมอยู่จริงๆ ครับ

[CK]

ที่เป็นเลือดนี่ก็เพราะว่ารังของมันโดนเอาไปทำรังนกให้คนทานกันก่อนหน้าแล้ว จนสุดท้ายใกล้ถึงเวลาที่จะต้องฟักไข่จริงๆ แล้วมันเลยต้องยิ่งทำรังให้เร็วขึ้นเพื่อที่จะให้ทันลูกของมันจนรังที่ได้ในตอนหลังๆ จะเป็นสีออกแดงๆ เพราะมีเลือดของมันผสมอยู่จริงๆ ครับ

เป็นแบบนี้แหละครับ

มีคนเล่าให้ผมฟังว่า การทานรังนกทุกวัน ติดต่อกัน 1 ปี
จะทำให้โรคภูมิแพ้ในเด็กหายขาดเลย

เขาให้ลูกเขาทานปีนึง จากเดิมที่เคยเป็นภูมิแพ้อย่างหนัก
ถึงขนาดหอบจนต้องพกยาติดตัว ไม่งั้นอาจตายได้
ตอนนี้หายแล้วครับ แข็งแรงมาก ไม่เคยมีน้ำมูกอีกเลย...

[moo]

รังนก เห็นผู้ใหญ่เก่าๆ บอกว่า
กินเพื่อช่วยล้างปอดด้วยอะครับ

ส่วนซุปไก่ ผมกินเป็นประจำแทบทุกเช้าครับ
รู้สึก(เองรึปล่าว)ว่า อารมณ์ผ่อนคลาย สมาธิดีครับ

[Knott]

CK wrote:

มีคนเล่าให้ผมฟังว่า การทานรังนกทุกวัน ติดต่อกัน 1 ปี
จะทำให้โรคภูมิแพ้ในเด็กหายขาดเลย

เขาให้ลูกเขาทานปีนึง จากเดิมที่เคยเป็นภูมิแพ้อย่างหนัก
ถึงขนาดหอบจนต้องพกยาติดตัว ไม่งั้นอาจตายได้
ตอนนี้หายแล้วครับ แข็งแรงมาก ไม่เคยมีน้ำมูกอีกเลย...

เรื่องภูมิแพ้ในเด็กนี่ก็ฟังหูไว้หูนะครับ เพราะเด็กส่วนใหญ่ช่วง1-2ปีแรกที่ไปโรงเรียนมักจะเป็นหวัดบ่อยเพราะไม่เคยเจอเชื้อโรคมาก่อน (ยกเว้นเด็กที่ฝากเลี้ยงในเนอสเซอรี่) พอไปอยู่ด้วยกันในห้องแอร์ก็จะป่วยเป็นหวัดกันทุกอาทิตย์ ไปหาหมอบางคนก็บอกเป็นภูมิแพ้เลย ให้ยากินไป 1-2ปี พอเจอเชื้อเยอะๆ ภูมิต้านทานหวัดดีขึ้น ก็ไม่ค่อยป่วยเป็นหวัดแล้ว หมอก็บอกว่ารักษาภูมิแพ้หายแล้ว จริงๆไม่ได้แพ้อะไรเลย แพ้โรงเรียนอนุบาลอย่างเดียว  :lol:  :lol:

[Ano]

จากผลงานวิจัยของดร.ประภาศรี ภูวเสถียร สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของไข่ไก่ระบุชัดว่า ไข่ไก่เพียงครึ่งฟองให้คุณค่าอาหาร โดยเฉพาะโปรตีนคุณภาพสูง ที่ร่างกายคนเราไม่อาจจะสร้างขึ้นได้เองตามธรรมชาติ วิตามินเอ , บี 2 และบี 12 รวมถึงคุณค่าทางโภชนาอื่นๆ สูงกว่า ซุปไก่สกัด ขนาด 75 ม.ล. ค่ะ

แต่สำหรับคนที่ทานไม่ได้  เคี้ยวไม่สะดวก  หรือไม่มีเวลาเคี้ยว  ซุปไก่อาจมีประโยชน์ในแง่สะดวกซื้อ  สะดวกทานค่ะ

[CK]

คุณ knott

ลูกคนที่เล่าให้ฟังว่าทานรังนกแล้วหายภูมิแพ้ น่าจะเป็นภูมแพ้จริงๆ ครับ
อายุ 8-9 ขวบ เพิ่งจะมาติดหวัดอนุบาลตอนนั้นก็แปลกนะครับ
จริงๆ หวัดกับภูมิแพ้อาการคล้ายกันหลายอย่าง
แต่ถ้าคุณเคยเป็นภูมิแพ้ หรือคนรู้จักเป็นภูมิแพ้
มันแยกอาการกันไม่ยากเท่าไหร่ครับ

[Reminiscence of 3 Dogs]

คาวสะใจดีครับ