เอามาฝากพี่พอใจครับ

[MarginofSafety]

ดื่มเบียร์อย่างไรให้ได้รสชาติ


ควรดื่มเบียร์ที่อุณหภูมิระหว่าง 8 - 12 c เพราะเป็นอุณหภูมิที่ทำให้ได้ลิ้มรสชาติเบียร์อย่างเข้าถึง นักดื่มเบียร์ส่วนใหญ่นิยมดื่มเบียร์ที่เย็นจัดมาก ๆ โดยเฉพาะในประเทศแถบร้อน ความจริงแล้วการดื่มเบียร์ที่เย็นจัดมาก ๆ แม้จะให้ความสดชื่นแต่จะไม่ได้รสชาติที่แท้จริงของเบียร์

การรินเบียร์เป็นส่วนสำคัญมากอีกขึ้นตอนหนึ่ง ต้องใช้แก้วที่สะอาดและเย็นจนมีเกร็ดน้ำแข็งเกาะ ที่สำคัญก่อนดื่มเบียร์ควรเริ่มจากซอฟต์ดริ้งค์ก่อน การรินเบียร์ทุกครั้งจะเกิดฟองเพราะแรงดันสูง

การรินเบียร์แบ่งออกเป็น 2 ช่วงคือ รินครั้งแรกประมาณ 3 ใน 4 ของแก้วเพื่อเก็บพื้นที่ส่วนที่เหลือให้ฟองเบียร์ รอสักครู่จึงรินเบียร์เพิ่มเพื่อให้ฟองเบียร์ลอยขึ้นไปอยู่เหนือปากแก้ว เบียร์ที่มีคุณภาพดีจะมีฟองสวย รสขมเล็กน้อย เราจะเห็นฟองเบียร์เล็ก ๆ ละเอียดอ่อนอยู้สูงขึ้นมาประมาณ 4 เซนติเมตร ลักษณะเหมือนดอกไม้แรกผลิ และจะไม่หมดฟองไปง่าย ๆ แม้จะตั้งทิ้งไว้ก็ตาม

วิธีดื่มเบียร์ ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ชนิดใดก็ตาม สิ่งที่บ่งบอกได้ถึงคุณภาพของเบียร์ดูจะเป็นสิ่งเดียวกันนั่นคือกลิ่น (Aroma) และรสชาติ (Flavour) การชิมเบียร์ไม่มีกรรมวิธีพิเศษยุ่งยากใด ๆ และนี่คือ 4 ขั้นตอนหลักสำหรับการดื่มด่ำกับกลิ่นและรสชาติเบียร์สด

1.มองด้วยตา (LOOK)
เบียร์ต่างสีเพราะมีความต่างของวัตถุดิบที่นำมาผลิต แต่ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ชนิดใด เมื่อรินใส่แก้วแวพิศดูด้วยสายตาจะมองเห็นความใสของเบียร์ ทั้งพรายฟองต้องละเอียดนุ่มดุจเนื้อครีม เพียงความรูสึกแรกเมื่อมองด้วยสายตา เราก็สามารถได้ถึงรสชาติของอาหารหรือเครื่องดื่มนั้น ๆ ไว้ระดับหนึ่งเล้ว

2.พาหมุนวน (SWIRL)
หมุนวนแก้วเบียร์เพื่อให้ได้กลิ่นเบียร์ วนเพียงเบา ๆๆ ก้เพียงพอแล้วที่จะช่วยให้เราได้กลิ่นหอมของดอกฮ็อป วัตถุดิบสำคัญตัวหนึ่งที่บ่งบอกได้ถึงคุณภาพและรสชาติของเบียร์ในมือคุณได้เป็นอย่างดี

3.สูดดมกลิ่น (SNIFF)
เรามักจะได้กลิ่นหอมของเบียร์สดรสเลิศเสมอไม่ว่าจะตั้งใจสูดดมกลิ่นเบียร์ก่อนลิ้มรสชาติหรือไม่ก็ตาม เพราะนั่นคือลักษณะเฉพาะของเบียร์ที่มีกลิ่นหอมเย้ายวนชวนให้เจริญอาหารอย่างที่สุด

4.จิบชิมลิ้มรส (SIP)
ขั้นตอนท้ายสุดของการชิมเบียร์ กลิ่นและรสจะผสานไหลผ่านลิ้นและลำคอของเราขณะยกแก้วเบียร์ขึ้นจิบ ปลายลิ้นจะได้ลิ้มรสชาติหอมหวานจากมอลต์ เป็นอันดับแรก ตามมาด้วยความซาบซ่าจากรสชาติของวัตถุดิบหลักที่นำมาผลิตเบียร์ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ หรือธัญพืช และท้ายสุดคือรสขมกลมกล่อมของดอกฮ็อบ

เติมศิลปะในการดื่มเบียร์กับเบียร์สดแก้วถัดไปของคุณ แล้วคุณจะสัมผัสได้ถึงความหมายและสีสันของการดื่มกินอย่างมีความสุข

มีทั้งเล้าโลมด้วยตา ทำแก้วหมุนๆ สูดดมกลิ่น
ผมว่าคนเขียนบทความนี้เป็นโรคพิษสุราเรื้อรัง...  

[por_jai]

8) แฮะ...
    ขอบใจน้องหวีมาก
    ปกติที่คอร์ตแบดแก้วเป็นพลาสติคนะ
    no choice
    ซักคนละขวดก็ชื่นใจแล้ว
    ผมชิมมาหมดแล้ว ในเมืองไทย
    ไฮเนเก้น รสชาติดีกว่าเพื่อน
    ที่ชวนกันมาเล่นแบดเป็นสิบๆปีแล้วเนี่ย
    เพราะก่อนที่จะเป็นก๊วนแบดเนี่ย
    เมื่อก่อนเป็นก๊วนเบียร์มาก่อน
    วันนึงดวงตาเห็นธรรมพร้อมกันว่า
    ถ้ายังใช้ชีวิตแบบนั้นอยู่สุขภาพคงไม่ดีเป็นแน่แท้
    ปรากฎว่าตอนเล่นแบดใหม่ๆช่วงปีแรกๆเล่น2ชม.
    เลิก1ทุ่มกินเบียร์ต่อถึง3-4ทุ่ม
    เหตุการณ์ดีขึ้นบ้าง แต่สรุปว่ายังเหมือนเดิมอยู่เป็นส่วนใหญ่
    สุดท้ายศรีภรรยาเพื่อนมาช่วยไว้
    คือมาจัดการเพื่อนในก๊วนคนนึงให้กลับเร็ว
    ทีนี้พอหัวโจกกลับเร็ว วงก็แตกสิครับ
    ก็เลยจิบๆแล้วสลายตัวกันจนเป็นกิจจะลักษณะแล้วครับ

    จริงๆถ้าถามว่าชอบเครื่องดื่มอะไรมากสุด
    ผมชอบชาจีนร้อนมากกว่าเบียร์นะครับ
    ชาดีๆจิบแล้ว อูย...มันเหมือนบรรลุไปอีกมิติ
    มันให้ความชื่นมื่นมากๆ

[por_jai]

8) อ้อ...
    ที่น้องหวีเขียนมามีอยู่เรื่องนึงเคยเจอด้วยตัวเอง
    เคยพาฝรั่งเยอรมันไปกินเบียร์นะ
    ร้านสามเสนวิลล่าตรงข้ามรพ.วิชัยยุทธ(เดิม)
    ร้านนี้เขาบังคับเบียร์วุ้นแก้วแช่
    ปรากฎว่าฝรั่งเขาไม่ชอบแฮะ
    เขาว่ากินเบียร์วุ้นก็เหมือนกินไอศกรีมอ่ะครับ
    ไม่ได้รสชาติ ว่างั้น
    หมอนี่ผมพาไปเที่ยวหัวหินไปไหนๆกินแต่เบียร์สิงหาๆอย่างเดียวเลย
    ผมคนไทยกลับกินไม่ไหว สิงหาๆ แรงไปหน่อยนะ

[por_jai]

8) ผมเคยไปจิบเบียร์กับหลายๆท่านในเวปนี้
    ผลการปะทะ
    จากที่โพสดูเหมือนผมน่าจะไม่เป็นรองใคร
    แต่จากที่ผมสังเกตุ
    ดูเหมือนผมจะฝีมืออ่อนสุด
    มียอดฝีมืองำประกายหลายคนทีเดียว......
    ก็อย่างที่โกวเล้งว่า
    "รสสุราข้าพเจ้าก็ชื่นชอบ
    หากแต่ข้าพเจ้าชื่นชอบบรรยากาศของการร่ำสุรามากกว่า"

[nanchan]

ดื่มเบียร์มากๆ ระวังกรดยูลิคสูงนะครับ

ที่มาของโรคเก๊าท์

[por_jai]

8) ผมทำดีท็อกซ์ในแบบของผมอ่ะครับ..
    ปกติก็ไม่ได้จิบเยอะ
    แค่แก้วเดียวทุกที...

[CK]

[quote="por_jai"]8) ผมทำดีท็อกซ์ในแบบของผมอ่ะครับ..

[Raphin Phraiwal]

[quote="CK"][quote="por_jai"]8) ผมทำดีท็อกซ์ในแบบของผมอ่ะครับ..

[por_jai]

8) ผมเห็นตามร้านอาหารทั่วไป
    ชอบใส่น้ำแข็งแล้วค่อยรินเบียร์
    ด้วยเมืองไทยเป็นเมืองร้อน กลัวเบียร์จะไม่เย็นไม่อร่อย
    เบียร์มันจะอร่อยได้ไงครับ
    น้ำแข็งก็เจือจางมันหมดแล้ว
    แถมถ้าน้ำแข็งไม่สะอาด ละแย่เลย

    แต่วันที่ไปนั่งที่ร้านดีๆแถวเอกมัย-รามอินทรา
    ผมสังเกตุนะว่าเขาอบรมเด็กไว้ดี
    เขาจะไม่ใส่น้ำแข็งลงไปในแก้วเบียร์
    ยกเว้นลูกค้าสั่ง

    ง่ายๆแค่นี้เองก็จะได้จิบเบียร์ดีๆเต็มประสิทธิภาพของมัน...

[MarginofSafety]

อันนี้โฆษณาเจ้าขวดเขียวสนุกๆ... เอามาฝากพี่พอใจ

พลังวิเศษในหมู่ยอดมนุษย์



อันนี้เมื่อ Brad Pitt ไปซื้อเจ้าขวดเขียว

[drchatri]

หวัดดีครับพี่พอใจ ตัดสินใจเปลี่ยนแปลง Life Style แบบนี้ถูกต้องแล้วครับ Practical ครับ ในชีวิตที่ผมเป็นหมอมา 10 กว่าปีมานี้เคยทำให้คนไข้ สามารถหยุดดื่มได้เลยเพียงหนึ่งรายครับ เดิมเป็นทั้งโรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน ไขมัน โรคตับอักเสบจากการติดบรรยากาศการร่ำสุรา (ฮา..) ปัจจุบัน เลิกดื่มเลยครับ แต่ยังดูดบุหรี่อยู่ และใช้ชีวิต ทีออฟ อยู่ในสนานมกล๊อฟ ค่ายจิรประวัติหน่ะครับ ผมเลยแนะนำ ให้เดินออกกำลังกายแทนการใช้รถไฟฟ้าครับ ปรากฏว่า ราวๆ 6เดือน ผมสามารถลดยาทุกตัว ลงจนกระทั่งไม่กินยาเลยครับ เป็นที่อัศจรรย์มากเลย ปัจจุบัน ผมยังนัด follow up อยู่เลยครับ แต่นัดห่าออกเรื่อยๆ จาก ทุกเดือน เป็นทุก 2เดือน 3เดือน จนปัจจุบันนี้ผมนัดตรวจเช็คทุก 6เดือนเลยครับ ยังปรกติดี แกเลยพาครอบครัวมารักษากับผมทั้งบ้านเลยครับ  :D

[por_jai]

[quote="drchatri"]หวัดดีครับพี่พอใจ ตัดสินใจเปลี่ยนแปลง Life Style แบบนี้ถูกต้องแล้วครับ Practical ครับ

[Jeng]

โค้ด: เลือกทั้งหมด

เดิมเป็นทั้งโรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน ไขมัน โรคตับอักเสบจากการติดบรรยากาศการร่ำสุรา (ฮา..) ปัจจุบัน เลิกดื่มเลยครับ แต่ยังดูดบุหรี่อยู่ และใช้ชีวิต ทีออฟ อยู่ในสนานมกล๊อฟ ค่ายจิรประวัติหน่ะครับ ผมเลยแนะนำ ให้เดินออกกำลังกายแทนการใช้รถไฟฟ้าครับ ปรากฏว่า ราวๆ 6เดือน ผมสามารถลดยาทุกตัว ลงจนกระทั่งไม่กินยาเลยครับ เป็นที่อัศจรรย์มากเลย ปัจจุบัน ผมยังนัด follow up อยู่เลยครับ แต่นัดห่าออกเรื่อยๆ จาก ทุกเดือน เป็นทุก 2เดือน 3เดือน จนปัจจุบันนี้ผมนัดตรวจเช็คทุก 6เดือนเลยครับ ยังปรกติดี แกเลยพาครอบครัวมารักษากับผมทั้งบ้านเลยครับ  

ลองถามแกหน่อยซิ ว่านอกจากทำตามที่หมอว่าไว้ แกกินอาหารเสริมด้วยหรือเป่า

[MarginofSafety]

[quote="por_jai"]

[bsk(มหาชน)]

สวัสดียามเย็นคับพี่ๆ..

เย็นวันศุกร์อีกแล้วคับ..

[MarginofSafety]

เอามาฝากพี่พอใจเกี่ยวกับการนอนกรน

ได้ข้อมูลมาว่าอาการกรนที่อันตรายก็คือ
การกรนที่มีการหยุดหายใจร่วมด้วย
อาจจะมีการสะดุ้งตื่น หรือตื่นขึ้นมาไม่สดชื่นคล้ายหลับไม่สนิท
เราสามารถตรวจสอบได้จากการทำ Sleep Test
หากเป็นการกรนปกติจะไม่มีอันตรายนัก
แค่สร้างความรำคาญให้คนนอนอยู่ข้างๆ
แต่ถ้ามีอาการหยุดหายใจร่วมด้วยเป็นพักๆ (บางคนเป็นสิบครั้งต่อคืน)
ควรปรึกษาแพทย์เพื่อทำการรักษาครับ
การรักษามีทั้งที่ต้องผ่าตัดและไม่ต้องผ่าตัด
แล้วก็แอลกอฮอร์มีผลทำให้อาการนอนกรน หนักยิ่งขึ้นครับ ...  :D

[por_jai]

[quote="HVI"]เอามาฝากพี่พอใจเกี่ยวกับการนอนกรน

ได้ข้อมูลมาว่าอาการกรนที่อันตรายก็คือ
การกรนที่มีการหยุดหายใจร่วมด้วย
อาจจะมีการสะดุ้งตื่น หรือตื่นขึ้นมาไม่สดชื่นคล้ายหลับไม่สนิท
เราสามารถตรวจสอบได้จากการทำ Sleep Test
หากเป็นการกรนปกติจะไม่มีอันตรายนัก
แค่สร้างความรำคาญให้คนนอนอยู่ข้างๆ
แต่ถ้ามีอาการหยุดหายใจร่วมด้วยเป็นพักๆ (บางคนเป็นสิบครั้งต่อคืน)
ควรปรึกษาแพทย์เพื่อทำการรักษาครับ
การรักษามีทั้งที่ต้องผ่าตัดและไม่ต้องผ่าตัด
แล้วก็แอลกอฮอร์มีผลทำให้อาการนอนกรน หนักยิ่งขึ้นครับ ...

[Jeng]

เมาหนอ