Thai VI

ถ้าเราเป็นผู้ผลิต สินค้าอุปโภคบริโภค เจ้าใหญ่ในตลาดเช่น ผงซักฟอก น้ำยาล้างจาน กระดาษชำระ เเล้วต้องมาเเข่งกับ House brand  ของ Discount store , MAKRO LOTUS   จะต้องมีกลยุทธอย่างไร

 :shock:  :shock:  :shock:

เพิ่มอีกตัว PB ก็กำลังต่อสู้กับ House Brand เหมือนกัน

ขึ้นกับ royalty ครับ ของสินค้าแต่ละตัว

ส่วนตัวผม ขนมปังแบบคุ้นๆ ต้อง Farmhouse ครับเพราะความคุ้ยชิน
ในรสชาติ และ เชื่อในความสดใหม่  ส่วนสินค้า Housebrand ไม่ซื้อ
ครับเพราะไม่เชื่อมั่นในรสชาติ และขบวนการผลิต

เท่าที่จำได้ สินค้าอื่นที่เป็น housebrand นี่ก็ยังไม่เคยซื้อสักอย่างครับ

ผมว่าต้องเก็บส่วนผสมเคล็ดลับที่สำคัญไว้นะครับ (ถ้ามี)
แล้วก็ต้องขายทำกำไรให้ได้มาร์จิ้นพอควร อย่าขายเอาลูกค้ามาก เผื่อห้างค้าปลีกเค้าทิ้งเรา จะได้เหลือกำไรไว้ลงทุนต่อ

ชึ้นกับความสามารถจ่ายครับ
ในต่างจังหวัด house brand  ขายได้มากจริง ๆครับ

รักษา positioning ความเป็น premium ใว้ครับ ไม่ต้องแข่งขันราคา แต่ขยันเพิ่ม value add ให้สินค้า + branding activity ใว้แล้วกัน

ถ้าอยากแข่งตรงๆก็ออกอีก brand ราคาถูกคุณภาพรองลงมาแทน

ไม่ซื้อครับ house brand ไม่มั่นใจ

ขนมปังผมกินการ์ดีเนียร์ แล้วอร่อยกว่า
แพงอีกนิดผมก็จ่ายครับ

หุหุ  มีแฟนการ์ดิเนียร์แถวๆนี้ด้วย  นึกว่าผมกินอยู่คนเดียว  8)

[quote="2 dogs"]หุหุ

โอ๊ว การ์ดีเนีย อร่อยแท้ๆแม้ไม่ทาอะไร
โอ๊ว การ์ดีเนีย อร่อยแท้ๆแม้ไม่ทาอะไร
:lol:  :lol:  :lol:  :lol:  :lol:  :lol:

ปกติแล้วคนจะยอมซื้อสินค้า House Brand ในกลุ่มของใช้หรือของกินมากกว่ากันครับ

ในเรืองสินค้าที่เกี่ยวกับการบริโภค เช่นขนมปังของ PB ก็คงต้องเจอกับสินค้า House Brand เช่นกัน

แต่สิ่งที่สินค้า House Brand ที่ต้องตอบ ก็คือเรื่องระบบมาตรฐาน HACCP ,GMP , เครื่องหมายฮาลาล , การควบคุมคุณภาพของสินค้า และระบบของห้อง Lab ในการตรวจสอบคุณภาพของขนมปังที่จะผลิตออกมาแต่ละห้างจะรักษามาตรฐานด้านนี้อย่างไร  ตรงจุดนี้เป็นสิ่งที่ทาง PB มีอยู่ จึงเป็นจุดแข็งที่ทำให้การเจริญเติบโตของ PB ยังคงเติบโตต่อเนื่อง

ดังนั้นคงเป็นกรณีที่ควรพิจารณาเปรียบเทียบอีกด้านของสินค้าHouse Brand

[quote="setsmart"]ในเรืองสินค้าที่เกี่ยวกับการบริโภค เช่นขนมปังของ PB ก็คงต้องเจอกับสินค้า House Brand เช่นกัน

แต่สิ่งที่สินค้า House Brand ที่ต้องตอบ ก็คือเรื่องระบบมาตรฐาน HACCP ,GMP , เครื่องหมายฮาลาล , การควบคุมคุณภาพของสินค้า และระบบของห้อง Lab ในการตรวจสอบคุณภาพของขนมปังที่จะผลิตออกมาแต่ละห้างจะรักษามาตรฐานด้านนี้อย่างไร

ปกติ พวกกระดาษทิชชู น้ำยาล้างจาน น้ำยากระจก แบรนแมคโคร โลตัส จะถูกกว่าบางทีเกือบ 25 % ขณะที่ส่วนผสม เกือบจะเหมือนกัน ผมจึงนิยมใช้
ยกเว้นบางอย่างเช่นผงซักฟอกสำหรับฝาหน้า .....ไม่มีค่าโฆษณา......

ผมก็ชอบการ์ดิเนียร์มากกว่าครับ

อร่อยจริงๆ ไม่ต้องทาอะไรกินเปล่าๆก็อร่อย

แต่ไม่รู้เป็นไง แม่ไป shop ที่ไรซื้อ farmhouse กลับมาทุกที

สงสัยอน่างนี้แหละมั้งที่เขารู้ว่า brand loyalty

House Brand น่าจะสำหรับสินค้าที่ไม่มีข้อแตกต่างอย่างเห็นได้ชัด  ผมว่า Farmhouse เอาตัวรอดครับ เพราะ รสชาติ และ  Brand Royalty ยังมีอยู่มาก เช่นเดียวกับ กาแฟ ที่ Nescafe ยังขายได้แม้จะมี กาแฟ makro lotus ออกมาก็เถอะ  
ถ้าสินค้าไหน Brand Royalty ไม่แข๊ง และ ไม่มีข้อแตกต่างในตัวสินค้าแบบเห็นได้ชัด ๆ House brand จะได้ส่วนแบ่งไปเยอะ เช่นอะไรดีหละ..... เทียนไข ธูป น้ำยาล้างจาน (?) น้ำมันพืช เป็นต้น
ผู้ผลิตหลายรายที่แรก ๆ ทำ house brand ให้กับห้างเหล่านี้ ตอนนี้เริ่มกลุ้มครับ เพราะสินค้าตัวเองขายไม่ออก House Brand ก็ไม่ยึดติดกับผู้ผลิต หาต้นทุนต่ำ ๆ ๆ ๆ ๆ ไปเรื่อย

ของกินไม่ต้องกลัวครับ ยังไงก็ตีกันยาก สูตรใครสูตรมัน
แต่ว่าพวกสินค้าธรรมดาไม่ต้อง R&D อะไรเนี่ยซิครับ
อย่างกระดาษชำระเนี่ย โรงงานเดียวกันราคาต่างกัน อันเนี่ยน่ากลัว
ถ้ามี R&D หน่อยผมว่ารอดสบายๆ อย่างเช่น ผมก็ว่าถ้า House brand
ทำผ้าอนามัยออกมา คุณผู้หญิงคงไม่ซื้อกันถล่มทลาย กลัวปีกหัก

เท่าที่ลองสักเกตุจากบรรจุภัณฑ์ จะพบว่าถ้าเป็นสินค้าที่ไม่ได้ใช้เครื่องจักรที่ต้องลงทุนมากมักจะเป็นโรงงาน หรือ บริษัทโนเนมผลิตให้ เช่น น้ำยาล้างจาน หรือ น้ำยาปรับผ้านุ่ม  แต่คุณภาพสินค้าก็จะด้อยกว่าสินค้ามีแบรนเนม เพราะเท่าที่เคยใช้น้ำยาล้างจาน House Brand เทียบกับ Brand Name จะพบว่าคุณภาพสินค้าแตกต่างกัน เพราะต้องใช้ปริมาณน้ำยาฯ ของ House Brand มากกว่าและล้างคราบไขมันออกยาก  ในกรณีอย่างนี้จะซื้อ สินค้า Brand Name มาใช้ถึงแม้จะแพงกว่า แต่จะประหยัดปริมาณการใช้ และประหยัดน้ำในการล้างทำความสะอาด

แต่ถ้าเป็นกระดาษชำระจะนิยมซื้อ House Brand เพราะจะผลิตจากโรงงานขนาดใหญ่ (เพราะต้องใช้กระบวนการผลิต และ เครื่องจักรที่ต้องลงทุนสูง)เช่น Kimbery Klark ที่ผลิตสินค้า Brand Name อยู่แล้ว และเท่าที่ทดลองซื้อมาใช้ก็ไม่พบความแตกต่างในคุณภาพ แต่ที่แน่ๆ ราคาถูกกว่ามากๆๆๆ

ของกินไม่ต้องกลัวครับ ยังไงก็ตีกันยาก สูตรใครสูตรมัน  

1. ขนมปัง house brand ที่ออกจากเตาร้อนๆยังวางอยู่บนถาด

2. ขนมปังที่บอกว่า "สดจากเตาทุกวัน " (แปลว่าส่งขายภายใน 24 ชม.?)

เป็นไปได้ไหมครับที่สินค้า House Brand จะเริ่มมีการพัฒนาคุณภาพมากขึ้น  คนเริ่มลองใช้มากขึ้นเพราะอาจเริ่มเห็นชินตา จนมีส่วนให้ Brand Royalty เสื่อมลง

พวกโมเดิรน์เทรดจะชอบซัพพลายเออร์ที่ทุ่มโฆษณามากๆ ครับ เพราะถ้ามีการโฆษณาสินค้าใน shelf จะหมุนเร็วมาก

แต่ถ้าซัพพลายเออร์ไม่ทุ่มโฆษณาเพื่อดัน turnover ให้สูงเอาไว้ โมเดิร์นเทรดจะเอา house brand มาวางแทนทันที เพราะ margin สูงกว่า

โมเดิรน์เทรดไม่สามารถโฆษณาเองได้เพราะรายการสินค้ามันเยอะมาก โฆษณาไม่หวัดไม่ไหว

สรุปก็คือ คุณค่าของซัพพลายเออร์เหลือแค่การโฆษณาเท่านั้นแหละครับ ไม่ใช่การผลิต ปัจจัยอย่างอื่นขึ้นอยู่กับโมเดริน์เทรดหมดแล้ว

หากต้องการเอาสินค้าไปจำหน่ายใน Modern trade

เขาจะถามว่า

เคยวางห้างไหนมาก่อน

โฆษณาหรือยัง ช่องไหนบ้าง

ถ้าไม่มีโฆษณา ก็วางไม่ได้

สินค้าของบริษัทใหม่ๆ ทุนไม่มาก (โฆษณานาทีนึงก็เป็นแสน) ก็วางใน Modern trade ไม่ได้ ถึงแม้จะให้ เปอร์เซ้นต์มากก็ตาม โรงงานที่ผลิตและขายเอง ก็หันมารับจ้างผลิตให้ Modern trade ซะ กินส่วนแบ่งนิดหน่อย Modern trade รับหมด

จำได้ ว่าแต่ก่อน เคยซื้อแชมพูขจัดรังแคมาจาก house brand จาก Modern trade เจ้านึง ซื้อมาใช้ไม่เท่าไหร่ แชมพูแยกชั้นซะแล้ว ทิ้งเกือบทั้งขวดเลย

แต่ตอนนี้เท่าที่ดู คุณภาพใกล้เคียงกับยี่ห้อดังๆมาก

ส่วนกลยุทธ์ ถ้าเป็นเจ้าผลิตสินค้าอุปโภคเจ้าใหญ่ และจำหน่ายด้วย มี brand ที่ติดตลาดแล้ว ก็คงไม่ต้องกลัว house brand หรอกครับ ก็เน้นเรื่องการกระจายสินค้าไปตามร้านยี่ปั้วใหญ่ๆ หรือร้านค้าปลีกย่อยๆ ผ่านทาง distributor เจ้าอื่นหรือผ่านทางพนักงานขายก็ได้ครับ

ผมเคยลองซื้อขนม เป็นถั่วลันเตาอบกรอบ ยี่ห้อ leader p....  ของห้าง BIG.... มากินดู ปรากฎว่าไม่อร่อยเลย
ขนาด แฮมสเตอร์ที่บ้านมันยังเมินเลย ไม่ยอมกิน
ผมว่าพวกสินค้าที่มี brand เค้าย่อมมีสูตรลับ เคล็ดลับ ที่ไม่ยอมไปผลิตให้คนอื่นหรอก
ขึ้นชื่อว่าเป็น เถ้าแก่ แล้ว มักจะไม่ยอมตายหรือเจ๊งง่าย ๆ หรอกครับ

เรื่องนี้ต้องเข้ามา jam ตอบด้วยคน

สำหรับเราแล้ว   house brand ที่เป็นของกินนั้น   เราไม่ชอบเพราะว่าไม่อร่อย  

สำหรับขนมปัง ชอบ การ์ดิเนียมากกว่า กินเปล่า ๆ ก็อร่อย  ของ Farm House มันแห้งไป

ส่วน house brand ขนมปังปอนด์ ไม่อร่อย ไม่มีคุณภาพ แม้ราคาถูกกว่า สดจากเตาก็เฮอะ
ฟแ
ของ house brand เคยใช้คือ น้ำตาล

เคยลองน้ำยาล้างจาน ไม่ได้ความ ครั้งเดียวก็เกินพอ

พวกยาสระผม ยิ่งแล้วใหญ่ ไม่กล้าใช้

มาอ่านกระทู้นี้ จึงทำให้ได้รู้ว่า ที่แท้ house brand นั้นขายดีที่ต่างจังหวัด

ซื้งมันก็เป็น volume  ที่สำคัญทีเดียว