ไข่xxx จากต่างแดน

[สถาปนิกต่างดาว]

เดินทางต่างประเทศนานๆ  คนไทยเราจะ คิดถึงอาหารไทยมาก
                           และถ้าอยากทำอาหารไทยทานเองเราก็ต้องไปที่ร้านชำที่ขายของที่ส่งมาจากเมืองไทย   ส่วนใหญ่ก็เป็นร้านของคนจีน หรือไม่ก็เวียตนาม
                           หาร้านคนไทยยากครับ  ทั้งๆที่ของที่ขายส่วนใหญ่ก็ส่งมาจากเมืองไทยทั้งนั้น  ไม่ว่าจะเป็น ข้าว กะปิ น้ำปลา ไวไว มาม่า น้ำพริก ปลาร้า ปลาส้ม ผักบุ้ง ผักคะน้า ถั่วปากอ้า ถั่วฝักยาว มะนาว มะกรูด มังคุด ทุเรียน

                            คนจีน คนเวียต เขาลูกอีช่างขาย   คนไทยเราก็ลูกอีช่างซื้อ

                            วันนี้ผมเดินเข้าร้านชำเวียตนามที่สตอกโฮล์ม สวีเดน
                            สวัสดีค่ะ คุณน้า  หมวยเวียตนามทักทายเป็นภาษาไทย
                            ใครสอนให้พูดคำว่า น้า เนี่ย  คราวหน้าให้พูดว่า  สวัสดีคุณพี่ ถึงจะถูกต้อง รู้ไหม ผมรีบแก้ไขภาษาไทยให้น้องหมวย  ในขณะที่น้องหมวยแกพิจารณาใบหน้าผมแล้วทำหน้างง งง
                            ปล่อยให้หมวยงงว่าจะน้าหรือพี่ดี  ผมเลี่ยงไปเดินดูของ เดินดูไปไม่ทันไร  ผมก็ตกใจแทบช็อค !!!  วันนี้เจอคนรู้จักคุ้นเคยแต่ไม่เคยนึกเลยว่าจะมาเจอที่ต่างประเทศได้
                            หวัดดีครับ คุณไข่หงส์    ผมทักทายดีใจปนแปลกใจ

                            ไข่หงส์ ครับ ไข่หงส์ !!! ไข่หงส์มาต่างปรเทศ !!!

                             คุณไข่xxx เอ๊ย ไข่หงส์ นั่นเอง ขอโทษครับ มันติดปากปกติผมจะเรียกแกว่าไข่เหี้ยมาตั้งแต่เด็กแล้ว
                            ก่อนจะมาต่างประเทศผมยังเจอแกแถวๆสี่แยก อ.ส.ม.ท. อยู่เลย
                 ไปไงมาไง  ถึงได้มาถึงต่างประเทศล่ะเนี่ย                                                      
                            สวัสดีจ้ะ พ่อหนุ่ม  แกสวัสดีตอบผม
                            สมัยนี้พ่อคุณก็น่าจะรู้ เมืองไทยเราเศรษฐกิจมันเป็นยังไง ไอ้อย่างเราจะอยู่เฉยได้อย่างไร  ต้องหนักเอาเบาสู้  ที่ไหนเขาต้องการเราก็ไปมันทุกที่แหละ  แกตอบคำถามผมและต่ออีกว่า  ก็ไม่นึกไม่ฝันเหมือนกันว่าจะได้มาถึงต่างประเทศ
                             ก็ยังดีใจนะที่คนไทยยังไม่ลืมฉัน  แกพูดแล้วกะพริบตาปริบๆทำท่าเหมือนจะร้องไห้
                            ไม่มีใครลืมคุณไข่หงส์หรอก  ผมคนนึงละที่เป็นแฟนประจำมาตั้งแต่เด็ก ผมปลอบใจ
                             ขอบใจจ้ะ  แต่พ่อหนุ่มรู้ไหม ชีวิตฉันนี่มันรำเค็ญเหลือหลาย  บางคนเขาดูถูกฉันจะตายไป  เขาหาว่าฉันมันชาติสกุลต่ำซ้ำยังมีน้ำหน้ายกตัวมาเป็นหงส์  และก็ใช่ฉันซะที่ไหนที่อยากเปลี่ยนอดีต เปลี่ยนชื่อเสียงเรียงนามของตัวเอง  แกพูดแบบน้อยใจ  ประโยคต่อมาแกพูดแบบหนักแน่นว่า
                             ฉันภูมิใจในตัวฉัน แหล่งกำเนิดของฉัน ชื่อของฉัน
                              ผมรีบปลอบใจแกว่า  บางคนเขาหวังดีเห็นว่าชื่อไข่เหี้ยมันไม่ค่อยเป็นมงคล  เลยเปลี่ยนใหม่ให้เป็นไข่หงส์
                              แกทำหน้าจริงจังแล้วบอกผมว่า

                              คนที่หวังดีเขาคงไม่รู้ว่า  ชื่อไข่xxx  นั้นเป็นชื่อพระราชทาน !!!              
   หา ว่าไงนะ คำว่าไข่xxx เป็นชื่อพระราชทาน พูดผิดพูดใหม่ได้นะครับ ผมรีบทำตลกแย้งแกไป
                              และนี่คือเรื่องราวจากปากคุณไข่หงส์ เอ หรือไข่xxx

                  พระบาทสมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลก  นั้นโปรดเสวยไข่xxx เป็นอย่างยิ่ง  อยู่มาวันหนึ่งโปรดจะเสวยแต่ไม่มีใครสามารถหาได้เพราะไม่ใช่ฤดูกาลวางไข่  เจ้าจอมแว่นพระสนมเอกจึงคิดทำขึ้นถวาย   เมื่อทรงตรัสถามว่าชื่อขนมอะไรก็ทรงทราบว่ายังไม่มีชื่อ จึงทรงรับสั่งว่า  ชื่อขนมไข่เหี้ยก็แล้วกัน
                              ขนมไข่xxx  จึงเป็นชื่อพระราชทานตั้งแต่นั้นมา                                
                              โอ้โฮ!  พระเจ้าช่วยกล้วยทอด ! ผมเข้าใจผิดมาทั้งชีวิตเลยนะครับเนี่ย
                              นึกว่าไข่เหี้ยนี่เป็นแบบว่าบ้านนอก ลูกทุ่ง กรรมกรอะไรประมาณนั้น  เพราะเกิดมาอยู่ต่างจังหวัดก็เห็น เรียก และ กินขนมไข่เหี้ยมาตั้งแต่เกิดแล้ว  เพิ่งมาได้ยินเขาเรียกกันว่าไข่หงส์ก็ตอนเข้ามาเรียนใน ก.ท.ม.นี่แหละ
                              งั้นคนไทยเราก็นิยมกินไข่เหี้ยจริงๆกันเหรอครับ  ผมถามด้วยความสงสัย
                  ใช่แล้ว  สันนิษฐานว่าคนไทยนิยมกินกันมาตั้งแต่สมัยอยุธยาตอนปลายแล้วล่ะ
สมัยนี้คนชอบหาไข่เต่ามากิน  ก็เหมือนกับสมัยนั้นที่ชอบกินไข่xxx  และรูปร่างลักษณะก็คล้ายกัน
เคยได้ยินคนพูดกับบ่อยใช่ไหมคำว่า เกลียดตัวกินไข่  นี่ละมาจากไข่xxx
                                ผมอ้าปากค้างฟังคำตอบของคุณไข่หงส์  เอ หรือไข่xxx
                                เจ้าจอมแว่นนี่เก่งจังครับ  เป็นผู้ประดิษฐ์คิดค้นไข่xxx ผมพูดออกมาด้วยความทึ่ง
                                  รู้หรือปล่าวว่า เจ้าจอมแว่นเป็นผู้ใด มาจากไหน  คุณไข่เหี้ยถามผมซึ่งส่ายหัวตอบแทบจะทันที
                    นี่คือเรื่องราวของผู้ให้กำเนิด  ไข่xxx                                
           เมื่อครั้งพระบาทสมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลกดำรงพระยศเจ้าพระยาจักรีไปตีกรุงเวียงจันทร์  ได้รับเจ้านางแก้วฟ้าเป็นชายาและเชิญมายังกรุงสยาม  เมื่อครั้งเสด็จขึ้นเป็นปฐมวงศ์xxx  เจ้านางแก้วฟ้าจึงได้รับสถาปนาขึ้นเป็น เจ้าจอมแว่น พระสนมเอก   คุณสมบัติพิเศษของเจ้านางแก้วฟ้านั้นไม่มีใครเหมือน  คือมีความกล้าหาญและศิลปในการเพ็ดทูลเรื่องราวต่างๆที่ไม่มีผู้ใดกล้าจะกราบทูล  ถ้าท่านเห็นว่าเป็นสิ่งสมควรและถูกต้องแล้วก็จะกราบทูลมิได้เกรงกลัวพระราชอาญา  ความจงรักภักดีและสุจริตใจของเจ้าจอมแว่นนี้รัชกาลที่ ๑ จึงไม่ทรงพิโรธ  นอกจากนั้นความเด็ดขาดของพระองค์ทำให้พระเจ้าลูกยาเธอและพระเจ้าลูกเธอให้สมญาว่า คุณเสือ
                                  เจ้าจอมแว่นเคยได้ทูลขอรัชกาลที่๑ มิให้ทำลายเมืองพานพร้าว ศรีเชียงใหม่(หนองคาย)  และได้รับตามพระประสงค์ ชาวเมืองได้ยกย่องท่านป็น เจ้านางเขียวค้อม ตามชื่อเรียกสตรีผู้งามพร้อมดังอุดมคติ
                                  เจ้าจอมแว่นช่วยให้รัชกาลที่๒ ครั้งดำรงอิสริยยศเป็นสมเด็จพระเจ้าลูกยาเธอ เจ้าฟ้ากรมหลวงอิศรสุนทร ทรงพบรักกับเจ้าฟ้าบุญรอด แต่ความรักมีอุปสรรคเพราะผู้ใหญ่ทั้งสองฝ่ายไม่เห็นด้วย   เจ้าจอมแว่นใช้ความกล้าและศิลปในการเพ็ดทูลทำให้ทั้งสองพระองค์สมรักสมปรารถนา เจ้าฟ้าบุญรอดต่อมาได้รับสถาปนาเป็น สมเด็จพระศรีสุริเยนทรา บรมราชินี  เป็นพระราชมารดาของ สมเด็จเจ้าฟ้าชายมงกุฏ (รัชกาลที่ ๔)
                                  คุณไข่เหี้ยอธิบายยืดยาว และ ตบท้ายว่า
                                  เจ้าจอมแว่นเป็นผู้มีความสามารถในการปรุงอาหารยิ่งนัก โดยเป็นผู้มีชื่อเสียงที่สุดในการปรุง(ขนมจีน)น้ำยาในสมัยนั้น
                                  เจ้าจอมแว่นได้รับราชการสนองพระเดชพระคุณสืบมาจวบจนวาระสุดท้ายในรัชการที่ ๒ โดยมิได้มีพระหน่อไว้ดังปรารถนา มีหลักฐานในด้านหลังพระวิหารพระโลกนาถ วัดพระเชตุพนฯ ที่มีรูปสลักเป็นรูปเด็กและโคลงจารึกว่า
                                               คุณเสือแสวงบุตร
                                            รจนาสุดารัตนแก้ว                 กุมารี  หนึ่งฤา
                                    เสนออธิบายบุตรี                            ลาภไซ้
                                    บูชิตเชษฐชินศรี                              เฉลาฉลัก  หินแฮ
                                    บุญส่งจงลุได้                                  เสร็จด้วยดั่งถวิล ฯ
                                            กุมารหนึ่งพึงฉลักตั้ง             ติดผนัง
                                    สถิตย์อยู่เบื้องหลัง                          พระไว้
                                   คุณเสือสวาดิหวัง                     แสวงบุตร ชายแฮ
                                   เฉลยเหตุธิเบศร์ให้                        สฤษดิแสร้งแต่งผล ฯ

                     โอ้โฮ  เรื่องนี้ยังกะนิยายเลยครับ  ใครจะเชื่อไหมนี่ว่าในเบื้องลึกของขนมธรรมดาๆแถมชื่อไม่เป็นที่พึงประสงค์นั้นจะมีจุดกำเนิดความเป็นมาอย่างไม่คาดคิด                                  
                   และในเบื้องหลังของผู้ที่ให้กำเนิดนั้นกลับยิ่งมีความเป็นมาอย่างไม่คาดเดาได้

                                  คุยกับคุณไข่เหี้ยได้สักพักผมก็ขอโทษแกอีกครั้งที่เข้าใจแกผิดมาทั้งชีวิต  ปลอบใจแกไปว่าถึงจะต้องจากวังมาสู่เผชิญชะตากรรมภายนอก อาจจะต้องไปลำบากตามสี่แยกบางครั้งครา  อาจเดินทางไกลไปเมืองนอกเมืองนา  แต่ก็ขอให้สู้ต่อไป อย่างน้อยก็ยังเป็นขวัญใจเด็กบ้านนอกอย่างผมและอีกหลายๆคน

                                  ในใจผมภาวนาว่า  ขอให้ดวงวิญญาณ  คุณเสือจงช่วยปกปักรักษา ไข่เหี้ยบุตรที่คุณเสือเป็นผู้ให้กำเนิด  ให้อยู่รอดปลอดภัย  อยู่คู่ไทยไปตราบนานเท่านาน

[กล้วยทอด]

ไข่xxx ไข่หงษ์

น่าจะไม่เคยทั้งทำและกินค่ะ
ส่วนผสม
ตัวแป้ง
แป้งข้าวเหนียว (แป้งแห้ง) 2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง

ส่วยผสมไส้เค็ม
น้ำ 2/3 ถ้วยตวง
ถั่วเขียวชนิดขัดเปลือกแล้ว นึ่งสุก 1 ถ้วยตวง
น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ
มันหมูแข็งต้มสุกหั่นเล็ก ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมซอย 1/2 ถ้วยตวง
เกลือป่น 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

ตัวน้ำตาลเคลือบ
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
น้ำ 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
เครดิต จาก
http://www.bloggang.com/viewdiary.php?i ... 5&gblog=23

[โค]

ชอบครับ  :lol:

เรียก xxx มานาน เหมือนกันครับยังงงๆ กลายเป็นหงษ์ได้ไง  :lol:

[romee]

มีเพลงให้ฟังด้วยนะครับ  จากวงซีเปีย เจ้าของเพลงดัง "เกลียดตุ๊ด"  :lol:

http://www.icygang.com/jukebox/listen.php?id=3759

[por_jai]

ไข่วรนุช...ฮ่า...
      ผมวิ่งสวนลุมบ่อย
      วรนุชเพียบ
      บางตัวเห็นเดินบนถนน นึกว่าจรเข้ ตัวใหญ่โตล่ำปึ๊ก
      ไม่รู้ทางกทม.จะเลี้ยงมันไว้ทำซากอะไร
      ผมเดาว่ารวมๆแล้ว น่าจะมีเกินร้อยตัว
      เพราะมันไม่มีศัตรูเหมือนในธรรมชาติ
      ตัวเล็กตัวน้อยเพียบ
      เพราะมันจับปลาจับเต่าในบึงซึ่งเพียบกินเท่าไรก็ไม่หมด
      อีกหน่อยคงมีคนเปลี่ยนชื่อเรียกสวนวรนุช
      หรือวันไหนมันไปกัดเด็กเข้า
      คงได้สังคายนากันทีนึง

[terati20]

วรนุช เนี่นเป็นสัตว์ที่ทนสุดยอดเลย นะ
เคยเห็นคลองเน่าๆ มันยังลอยคออยู่ได้สบาย


อีกหน่อยคงมี สุภาษิต
" ดำรงชีวิต อย่าง วรนุช" คือ เอาตัวรอดได้ทุกสภาวะเเวดล้อม

[naris]

โอ๊ะ.โอ๋. เพิ่งจะรู้ว่าชื่อ วรนุช
ทางบ้านผม คนอิสานเรียกเป็นอยู่ชื่อเดียว
คนไม่รู้นี่...ผมคุ้นๆว่าเหมือนมีคนเอาไปตั้งชื่ออยู่นะ... :lol:

ว่าแต่อยากรู้ว่าของโปรดผม พอบินไปถึงนู่นจะลูกเท่าไหร่ครับพี่คิม.อยากรู้จัง

[K-invest]

อยากรู้จังเลยครับว่าขนมแบบนี้เขาทำขายที่นู่น หรือส่งจากไทย
ไป ถ้าส่งไปเขาทำกันยังไงครับ

[สถาปนิกต่างดาว]

ไข่เหี้ยที่สวีเดนนี่ขายเป็นถุงๆละ ๖ ใบ ราคา ๒๐ โครน
เป็นเงินไทยประมาณ ๑๐๐ บาท ตกใบละ ๑๖ บาทเศษ

คนไทยที่นี่เขาทำขายครับ

แต่ถ้าจะส่งจากเมืองไทยก็คงไม่ยาก
เพราะทุกวันนี้ผมก็มีอะไรๆสดๆทานเหมือนอยู่เมืองไทย
ตัวอย่างเช่น
ผักสด มีทั้ง คะน้า ผักบุ้ง กะเฉด ๙ล๙ รวมไปถึง สะตอ และ ดอกแค
    เคยทำทานไหมครับ แกงส้มดอกแคปลาแซลมอน
    อร่อยมากกกกกกกกกกก

บางอย่างผมว่า เมืองไทยก็ยังหายากเลย แต่ที่นี่มี
ก็พวกเครื่องกระป๋องทั้งหลาย

วันนึงผมไปซื้อกะทิกระป๋อง
ปกติก็ซื้อยี่ห้อ aroy dee
วันนั้นก็เหมือนเดิม รีบๆ เห็นยี่ห้อข้างกระป๋องตัวโตๆก็หยิบมาจ่ายตังค์
ถึงบ้านจะทำอาหารถึงได้รู้ว่า มันไม่ใช่กะทิ
.....แต่มันเป็น.....น้ำใบย่านาง(กระป๋อง)!!!!!!!!!
ฮ่า
เดือดร้อนต้องไปซื้อหน่อไม้
เพื่อมาทำซุปหน่อไม้
จะได้มีโอกาสใช้น้ำใบย่านาง