โพสต์
เลยมาตั้งใหม่ดีกว่ารับกับเทศกาลหน้าหนาวพอดี
ไปซูเปอร์มาร์เก็ตดูเขาซื้อขาย ไก่งวงคริสตมาสกัน
อู้หู้ ตัวละเกือบพัน แม่เจ้าโว้ย
เพราะเป็นไก่นำเข้า บินแช่แข็งมาไกล (ไม่รู้ตกค้างที่สุวรรณภูมิกี่วันกี่คืน)
เออ..แต่ก็มีคนสั่งกันเยอะเชียวล่ะ
โดยเฉพาะซูเปอร์ย่านฝาหรั่งที่ชื่อลงท้ายว่าแลนด์ๆ กับล่าๆแถวสุขุมวิท
จะเข้าคิวสั่งบ้าง เห็นบอกว่ายัดไส้ลูกพรุน ลูกเบอรรี่ ลูกเกด ลูกพลัม
ผลไม้อบแห้งทั้งหลาย
น่าชวนน้ำลายสอ หม่ำ หม่ำกับมันฝรั่ง สลัด พุดดิ้งพาย
ตบท้ายด้วยชาสมุนไพร Spicy Christmas ตามธรรมเนียม
ฝันหวานถึงหิมะตก เลื่อนซานต้าฉวัดเฉวียนข้ามหลังคา
ส่องหน้าดูกระจกตัวเองแวบๆ(ในห้าง)
เออ จมูกเราก็ไม่ค่อยมีดั้ง ตาเราก็ตี่ๆ หน้าแบนๆ ดูตี๋เกี๊ยะหมวยเกี๋ยะเสียจริง
อย่ากระนั้นเลย ซื้อไก่มาสักตัวแล้วทำเมนูฉลองแบบฉบับชาวสยามนี่แหละ
ไม่ต้องใช้ลูกเบอรี่ เบอร่านำเข้าจากเมืองนอก แพงเกินเหตุ
( คิดถึงค่าส่ง ค่าเครื่องบินหรือค่าเรือ ภาษีอีกล่ะ )
มิหนำซ้ำต้องหาใบเสจ พาสเลย์ ไทม์ สมุนไพรเมืองนอกทั้งนั้นเลย
มิสมควรอย่างยิ่งในภาวะเศรษฐกิจเช่นนี้
พลิกๆดูตำราและเครื่องเทศในครัว(อันแสนจ้อยร่อย)
มีผงขมิ้นเหลืออยู่หน่อย เม็ดพริกไทยดำก้นขวด
เอาล่ะ พอไหว พอไหว มาทำไก่ย่างขมิ้นกินเย้ยซานต้าดีกว่า
เริ่มต้น ไปซื้อไก่ส่วนที่เป็นสะโพกไก่มา
จะกี่ชิ้นแล้วแต่สมาชิกในบ้าน
ตำรากผักชี พริกไทยดำ และผงขมิ้นเข้าด้วยกัน
ใส่เกลือลงไปนิดหน่อยด้วย
เสร็จแล้วก็โปะๆให้เข้าเนื้อสะโพกไก่ทั้งหมด ทิ้งข้ามชั่วโมงไว้
(ถ้าให้ดีข้ามคืนเลย)
วิธีย่าง ย่างกับเตาอบเล็กๆก็ได้
แต่ถ้าไม่กลัวไม่สุก อนุญาตให้ขี้โกงเล็กน้อย
เอาไก่ทั้งหมดใส่โถแก้วเนื้อหนา
เข้าไมโครเวฟอบความร้อนประมาณ 5 นาที
แล้วก็เอาไก่มาย่างในเตาอบเล็กๆ
จนกลิ่นขมิ้นหอมออกมาอีกประมาณ 10 นาที
อย่าลืมพลิกไก่ไปมาด้วย เดี๋ยวไหม้ อุอุ
แค่นี้ก็ได้ไก่ย่างขมิ้นแบบชาวสยามแล้ว
กินกับข้าวเหนียวร้อนๆหรือข้าวสวยก็อร่อยฮ้อนๆจ้า
เอารูปมาให้ชม พอให้เห็นและจินตนาการลิ้นได้
บันทึกไม่สำเร็จ