เซอร์วิสชาร์จ เก็บไปใครได้ครับ

[BHT]

เคยรู้มาว่า เซอร์วิสชาร์จ เป็นทิปให้พนักงาน แต่ผมไม่รู้ว่าจริงป่าว เคยทำงานร้านอาหาร แต่ไม่ใช่ร้านที่ชาร์จเพิ่ม

แล้วบางร้านชาร์จ บางร้านไม่ชาร์จ อะไรทำให้บางร้านชาร์จ บางร้านไม่ชาร์จครับ

แล้วรายได้ตรงนี้ เป็นรายได้ของบริษัทหรือไม่ครับ รวมอยู่ในรายได้จากการขายอาหารมั้ยครับ

[Reminiscence of 3 Dogs]

พวกร้านที่ชาร์จมาเลยถือว่าเป็นรายได้บริษัท ต้องนำไปคิดตอนเสียภาษีด้วย
ส่วนร้านที่ไม่ได้ชาร์จ ถ้าบิลไหนจ่ายtipผ่านบัตรเดบิตเครดิต
ก็ต้องจ่ายtaxในส่วนบิลนั้นด้วย ส่วนถ้าtipเป็นเงินสด ก็อาจเลี่ยงบาลี
ไม่ลงเป็นรายได้ที่ต้องจ่ายtax ก็ได้
อ้างอิงจากร้านอาหารแถวๆนี้นะครับ

ถ้าเมืองไทย น่าจะเป็นว่า ก็เอาไปจ่ายพนักงานจริงๆน่ะแหละ
แต่จ่ายเป็นเงินเดือนอะไรทำนองนั้น ไม่เชิงเป็น incentiveซะเท่าไหร่
ถ้าtip ได้มามากเกินที่เอาไปจ่ายพนักงาน ก็กลายเป็นกำไรของร้านไป

ส่วนร้านไหนทำไมชาร์จ ไม่ชาร์จ  มีเหตุผลปลีกย่อยต่างกันไป
ยากที่จะอธิบายได้ครอบคลุมครับ

[tattoo_thai]

แฟนผมเคยทำงานที่โรงแรมแห่งหนึ่ง ทางโรงแรมจะมี base เงินเดือนตามระดับตำแหน่ง บวกด้วย service charge ในแต่ละเดือนครับ

ที่เด็ดคือ ทางโรงแรมจะขึ้นป้ายโชว์จำนวนเงิน service charge ที่พนักงานจะได้ที่ทางเข้าโรงอาหาร แบบ update ทุกวันให้พนักงานรู้เลยว่าตอนนี้ service charge ได้กันคนละกี่บาทแล้ว

[คนเรือ VI]

พนักงานได้ครับ ไปแบ่งกันตอบสิ้นเดือน เงินเดือนของคนบริการก็จะมี ฐานเงินเดือน + เซอร์วิสชาร์จ + ทิปที่ลูกค้าให้

[CK]

ขึ้นกับเจ้าของ/ผู้บริหารครับ

โรงแรมส่วนใหญ่ (ที่รับลูกค้าต่างชาติ)
จะหารเท่าให้พนักงานทุกตำแหน่ง
ไม่ว่าจะทำงานข้างหน้า (ต้อนรับ ยกกระเป๋า)
หรือข้างหลัง (เทขยะ ล้างจาน)

ทั้งนี้ รวมถึง Tip ที่เราให้พนักงานด้วยครับ

ดังนั้นรายได้หลักของพนักงานส่วนใหญ่
จะมาจาก service charge
10,000+ สำหรับบางโรงแรม

บางโรงแรมใช้ระบบ pool คือ
เอา tip ของพนักงานยกกระเป๋ารวมกัน
แล้วแบ่งกันเองในหมู่ bell boy

ส่วนร้านอาหาร ก็หลากหลายครับ
ไม่มีหลักเกณฑ์ตายตัว